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 Folic Acid, 엽산

Pteroylmonoglutamic acid에서 유래하는 모든 유도체를 포함하여 엽산이라고 총칭.

엽산은 pteridine에 aminobenzoic acid 가 결합된 것.

자연계에 존재하는 엽산의 3/4은 pteroylyglutamic acid로 되어 있고, 이것은 소장

점막에 있는 L-glutamyl carboxpeptidase의 작용을 받아 pteroylmonoglutamic acid로

되어 흡수된다.

소장 점막 또는 간에서 5-methyl folic acid로 되어 저장된다.

이와 같은 형으로 저장되는 엽산은 terahydrofolic acid(THF)로 되고, 다시 여러 가지

유도체인 5,10-methylene THF, 5,10-metheny1 THF, 5-fomy1 THF, 10-formy1 THF,

5-methy1 THF 등으로 변환하여 핵산 합성 등 중요한 반응계의 C-1 unit carrier로서 작용한다.

이것은 담즙으로 배설되고, 장에서 흡수되어 간을 포함한 각 조직에 운반된다.

매일 200㎍ 이상의 folate가 재순환된다.

극히 소량의 엽산만이 소변으로 배설된다.

최소 섭취 요구량 ; 1일 약 50㎍.

매일 음식물로 섭취되는 folate양 ; 50∼200㎍

혈청 엽산 농도는 신생아에서 약간 증가하는 경향이 있다.

혈청은 3ng/mL, 적혈구에서는 100ng/mL 이하를 결핍이라고 생각하고 있다.

엽산 유도체는 핵산 합성에 기질이 되는 대단히 중요한 vitamin으로 purine, pyrimidine 합성에

관여한다.

엽산농도의 이상이 있으면 megaloblastic anemia, 만성설사, 설염, 구각염 이외에 자극성

신경 증상을 보이는데 이 증상의 정상화는 반드시 전문의의 지시를 따라야 한다.

엽산 이상농도의 혈액계에 대한 영향

① 골수과 말초혈액에 hypersegmented neutrophil이 보인다.

② 골수에 megaoblast가 출현한다.

③ Macrocytic anemia가 생긴다.

참고문헌

건강보조식품과 기능성식품 (최신개정판)
노완섭, 허석현 공저 | 효일

한국식품사전 (증보판)
박원기 등저| 신광출판사

생활주기 영양학 (개정판)
김은경 등저 | 신광출판사

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