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인삼

오갈피 나무과에 속하는 다년초이다

높이는 60cm 내외로 근경은 짧고 마디가 있으며 하부에 비대한 백색 다육질
의 직근이 있어서 흔히 '人' 자 모양이다

줄기는 외줄기로 곧게 서며 줄기 끝에 서너 개의 잎이 윤생하며 다섯개의
소엽으로 된 장상복엽을 이룬다

자웅일가인데 4월에 녹백색의 오판화가 산형화서로 정생하며 과실은 둥글고
적색으로 익는데 두 개의 씨가 있다

깊은 산의 숲 속에 야생하는데 우리 나라 강원, 경기, 평남, 평북, 함남 및
중국 동북부에 분포한다

야생종은 산삼, 재배종은 가삼이라 하는데 한방에서 뿌리를 강장제의 약재
로서 진중하여 널리 재배한다

인삼의 잔뿌리를 미삼이라 하는데 인삼차로 쓰인다

[약효]

강장. 강정작용이 있고 피로회복, 빈혈이나 혈압의 개선, 위장의 강화에
도움이 된다
요리로서는 삼계탕이 유명하며 한방의 여러 약제의 처방재료로 널리
쓰인다

[효능]
허약체질의 개선, 자양강장, 강정, 진정작용 외에도 식욕부진, 소화불량
설사등에 효과가 있다

그리고 저항력을 높여 혈당치를 낮추는 작용이 있다

황백색으로 방추형이며 통통하고 무겁고 6년생인 것이 양품이다

한약의 처방에 쓰이는 이외에 열탕에 하루저녁 넣어 둔 다음 이것을
잘게 잘라 얇은 육고기와 같이 조리하여 먹는다
불로장수의 묘약이라 전해왔다

[동의보감]
1)인삼은
2)정신을 안정시키며
3)신경을 가라앉히고 놀라 가슴 뛰는 것을 멈추며
4)두뇌활동을 활발하게 하며
5)건망증을 없앤다
6)인삼 분말 1량중을 산돼지기름 1돈중과 같이
7)술에 타서 복용하기를 백일하면 하루에 천마디
글 구절을 암송할 수 있게 되며
8)피부가 윤택하게 된다